เครื่องแกงส้ม

ส่วนผสม

 

-          พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดออกเช่น้ำให้นิ่ม 5 เม็ด

-          หอมแดงปลอกเปลือก 5 หัว

-          กระชาย 5 หัว

 

เครื่องปรุง

 

-          เกลือทะเล 1 ช้อนชา

-          กะปิเจ 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

 

  1. โขลกพริกแห้งและเกลือให้ละเอียด
  2. ใส่หอมแดงโขลกต่อ
  3. เติมกะปิเจแล้วโขลกต่อให้เข้ากัน