แกงป่ากุ้ง

ส่วนผสม

- กุ้งสด 3 ตัว

- ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 10 ท่อน

- ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 5 ฝัก

- พริกไทยอ่อน 1 พวง

- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด

- ใบมะกรูด 3 ใบ

- กระเพราเด็ดใบ 10 ใบ

เครื่องปรุง

- เครื่องแกงป่า 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

- เกลือ 1 ช้อนชา

- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำมันถั่วเหลือง ลดไฟลง แล้วใส่เครื่องแกง ผัดพอหอมใส่กุ้ง
ผัดพอกุ้งใกล้สุกใส่นำเร่งไฟกลาง พอเดือด ใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง ใบกระเพรา สุกแล้วยกลง