ต้มยำเห็ดฟาง

ส่วนผสม

- ข่า 5 แว่น

- ตะไคร้ 2 ต้น

- ใบมะกรูด 5 ใบ

- หอมแดง 2 หัว

- เห็ดฟาง 200 กรัม

- ใบโหระพา 10 ใบ

เครื่องปรุง

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา

- มะนาว 1 ลูก

- พริกขี้หนูทุบ 3 เม็ด

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงทุบลงไป
ใส่เห็ดเพิ่มลงไป
ปรุงรสตามที่ชอบ และเพิ่มความหอมด้วยการใส่ใบโหระพาลงไป