แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวาน

ส่วนประกอบ

1. กะทิข้าวโพด
2. มะเขือเปาะ, มะเขือพวง หรือมะเขือยาว
3. ใบโหระพา
4. ใบมะกรูด
5. เห็ดหอมหรือลูกชิ้นเห็ดหอม
6. ดอกกะหล่ำ
7. แครอท
8. พริกชี้ฟ้าแดง
9. น้ำซุปโปรแทสเซียม
10. พริกแกง
11. ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1. นำพริกแกงละลายในน้ำซุปโปรแทสเซียมตั้งไฟให้เดือด ใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
2. ใส่เห็ดและใส่ของที่สุกยากเข้าไปก่อน เช่น แครอท จากนั้นตั้งให้เดือด ชิมรส
3. ใส่มะเขือเปาะทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่กะทิข้าวโพด ชิมรสตามชอบ
4. ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง ตักใส่ชามเสริฟ