กลุ่มมังสวิรัติ หรือ กลุ่มซิมพาเทธิค

แต่อย่างไรก็ตามดร.เคลลี่แบ่งสูตรอาหารออกเป็นคนในกลุ่มโภชนาการทั้งสามสูตรดังนี้

กลุ่มมังสวิรัติ หรือ กลุ่มซิมพาเทธิค ซึ่งแบ่งเป็นกลุ่มย่อยคือกลุ่มโภชนาการที่หนึ่ง สี่และหก โดยที่กลุ่มนี้มีสุขภาพที่ดีด้วยการทานอาหารพวกผักและผลไม้สด เมล็ดพวกผลไม้เปลือกแข็ง และอื่นที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ โดยที่คนกลุ่มนี้จะมีระบบประสาทที่เน้นไปทางซิมพาเทธิค คนในกลุ่มนี้จะมีระบบประสาทซิมพาเทธิคที่แข็งแรง และมีระบบประสาทพาราซิมพาเทธิคที่ด้อยกว่า ซึ่งดร.เคลลี่วิเคราะห์ว่าเกี่ยวพันกับแร่ธาตุสำคัญ 3 ชนิดคือ แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม

กลุ่มโภชนาการที่หนึ่ง – ไม่ต้องการเนื้อสัตว์เลย สามารถอยู่ได้ด้วยการทานผลไม้ ผักและเมล็ดถั่วต่างๆ
กลุ่มโภชนาการที่สี่ – ต้องการเนื้อสัตว์บางประเภท เช่น ปลา ไก่ ไข่
กลุ่มโภชนาการที่หก – ผสมระหว่างกลุ่มที่หนึ่งและสี่ แต่ต้องการอาหารบางประเภทที่ช่วยในการซึมซับ

ลักษณะเด่นของคนที่มีระบบประสาทในกลุ่มซิมพาเทธิคคือ ชีพจรเต้นเร็ว อารมณ์อ่อนไหวง่าย โกรธง่าย ไม่ค่อยอดทน จำฝันไม่ค่อยได้ หัวเราะง่าย เป็นคนกระตือรือร้น ชอบเป็นคนตัดสินใจ กดดันบ้างในบางครั้ง นอนหลับยาก ไม่ชอบอาหารมันๆ ปากแห้ง ชอบออกกำลังกาย ชอบทานผัก เปลือกตาบนเปิดกว้าง รูม่านตาใหญ่ ใบหน้าผอม กล้ามเนื้อดูแข็งแรง เส้นผมค่อนข้างแห้ง ผิวหนังแห้ง แต่ผิวนุ่มเหมือนกำมะหยี่ คิ้วเข้ม หูเป็นสีเนื้อหรือซีด หายใจเร็ว ไม่ชอบอากาศเย็น น้ำหนักตัวน้อย ชีพจรเต้นเร็ว

ถ้าคนกลุ่มซิมพาเทธิคทานผักเข้าไป ซึ่งจะมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจำนวนมาก โดยที่โพแทสเซียมจะไปกระตุ้นระบบพาราซิมพาเทธิคและแมกนีเซียมจะหยุดการทำงานระบบซิมพาเทธิค ดังนั้นถ้าผู้ป่วยมีระบบประสาทแบบซิมพาเทธิคที่แข็งแรง ระบบพาราซิมพาเทธิคที่อ่อน อาหารที่เป็นผักต่างๆ จะลดความแรงของระบบที่แข็ง และเพิ่มความแรงให้ระบบอ่อนให้เกิดความสมดุล